包丁を買ったのは１０年ぶりです。一週間使ってみての感想です。野菜の切り口がきれいで、ネギもきれいに切れて、無駄な力が要らないです。料理が楽しくなりました。
問題点をあげるとすれば、まだ包丁に慣れていないからなのか、刃渡りが長いからなのか、少し動かすときに扱いづらいと感じている点でしょうか。
この包丁の場合メーカーのGLOBALさんで包丁研ぎをお願いできるので、 年に１回はお願いしてみようと思っています。

仕事用に購入しました。
温かくなったのを感じました。
クルーネックタイプと、ライトグレーもあると良いなぁと思いました。

かわいくて満足です。生地もしっかりしています。