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値下げしました 料理本 中国料理歳時記 新風中国料理 本
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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 早い者勝ちです。 発行部数も少なく非常に珍しい激レア本です。 定価 100800円 1巻 北京 広東 2巻 四川 上海 3巻 料理祭時期 (春天・夏天・秋天・冬天・吉祥) ★斬新で独創的なシェフのスペシャリテを満載  日本各地に次々と誕生する気鋭のシェフの注目店では、柔軟な発想や大胆なアレンジから斬新で独創的なスペシャリテが続々登場しています。 ワインやシャンペンに似合う洗練されたその味わいとは。 ★創作のヒントの宝庫、4大料理の名菜を満載  広大な中国を大きく東西南北に分け、代表的な北京・上海・四川・広東の4大料理を中心に地方色ゆたかな名菜を豊富に収録しました。 新しいヒットメニューを追求するすべてのプロに必読の内容です。 ★季節を愛でる味わいも多数収録  第3巻は、年中行事に欠かせない料理を集めた中国版料理歳時記 立春の春盤、端午節の粽子、中秋節の月餅など、季節ゆたかな美味が集合します。 ★彫り物の基本や刀法を紹介  第3巻の巻末では、川村進による彫り物・麺塑の紹介をします。それぞれの基本とプロセスを丁寧に解説。 また、山本豊による重要な庖丁技術を系統立てて詳しく伝えます。 ★中国料理に関わるすべてのプロフェショナルに  国内のホテル、レストランなどさまざまな業態のなかで中国料理を支えるシェフの方々はじめ中国料理に関わるあらゆるプロフェショナルに価値ある全集です。 #新風 中国料理 #中華 #中国料理本 #中国料理 本 #北京料理 #上海料理 #四川料理 #広東料理 #譚 彦彬 #脇屋友詞 #久間昌史 #料理 #レシピ #専門書 数回読んだだけで大切に保管していたので状態はとても良く綺麗ですがあくまでも素人保管の為 完璧を求める方はご遠慮下さい。
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          87%
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          11%
        • 3つ★
          2%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      92%
      発色の良さ

      満足です

      90%
      盛れ感

      満足です

      90%
      つけ心地
      満足です
      92%
      イマイチ
      8%
      発色の良さ
      満足です
      90%
      イマイチ
      10%
      盛れ感
      満足です
      90%
      イマイチ
      10%
      • 5 5

        去年ブラックのストライプを買って着やすかったので、色違いのグレーを購入しました。デザイン的にはストライプのほうがきれいでした。
        ジャケットの仮留め糸がギッチリとミシン縫いのようになっていて、どう引っ張っても取れないし糸の始まりもなくて、ショップに問い合わせたら、おわかりでしょうが仮留めです。きつくなっているものもあるので、もう一度見てくださいとのことでした。結果、見ても変わらなかったし、手で上下左右に引っ張っても取れず、糸の始まりも相変わらずわからないし、一緒でした。それでも仮留めなんだと思いながら、普通のハサミでは切れないし、仕方なくカッターの刃先で割いたら、ポケットになっていて安心しました。裏地はミシン跡と引っ張ったことで穴が空きましたが、どうせ見えない場所だし私が悪かったので仕方ありません。
        他のポケットや以前買った同じのでも、他店のスーツでもここまでのことは無かったです。
        スーツ自体は好きなんですけど、今回は心配と面倒が重なりマイナス2です。

      • 4 5

        去年購入してとても気に入ったため、素材、色を変えて購入しました。
        気に入っていただけに到着を楽しみにしていたところ、シワシワのが届きました。
        せっかくのシルエットも台無し!
        さすが中国製。
        もう二度と購入しません。

      • 4 5

        チェリーブロッサムを自分用に購入。
        個装ではないですが、3つに小分けになって入ってました。自分だけが、家で出して使うので、問題ないです。
        色は、迷いましたが、少しオレンジっぽいピンクで、血色よく見えて、この色にしてよかったです。なくなったらまた、購入したいです。

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