持ちやすさ、切れ味ともに申し分ありません。トマトもすっと切れます。我が家はほとんどをこの包丁で済ませてしまうからか、届いて2週間もすると切れ味が鈍り、キャベツの千切りさえしづらくなりました。で、一緒に購入したシャープナーを使ってみたら、見事に復活！！初期段階より切れてるんじゃない？ってくらい良い切れ味になりましたよ。
デザイン的にも、握りと刃の部分に継ぎ目がなく、衛生的だと思います。握りのボツボツに将来的に汚れはたまらないのかしら？

特に組立用の説明書などが入っておらず、商品が入ってきた箱に書いてある説明だけで、商品も大型なので、ある程度のスペースがないと組み立てるのは少し難しいかもしれないですが、組み立てが終われば、かなり快適に使えます。しっかりしているので、通常の使用ではそう簡単に倒れたりしない感じです。ただ、収納する時のイメージを、写真だけですると、長さのことをきちんと意識出来ないまま購入してしまうことになるかもしれないので、折りたたむと確かに薄くなりますが、長さは結構あるので、そこは考えて購入した方がいいと思います。

とてもいいですよ。
自分用に買いました。

肩パットが思ってたより時代を感じる。
あまり使わないものなので、ガマンします。
おまけが、案内と違うものが届いたが、電話したところ
すぐ、送ってくれた。対応もよかった。